وعده صبحانه قبل از ساعت ۹ خورده می‌شود، اما بسیاری از رستوران‌ها تا ساعت‌ها بعد به سرو آن ادامه می‌دهند. ویتنامی‌ها معمولاً فقط ۳ وعده غذای اصلی دارند و در فاصله‌ی آن‌هاکمتر چیزی می خورند.
غذا‌های صبحانه متنوعند: نودل برنج، باگت پر شده با پاته، گوشت کبابی با سبزیجات، کنجی برنج با گوشت قیمه ای، بان کوئون (کرپ برنج)، سوی (برنج چسبناک). جالب است بدانید بر خلاف صبحانه به سبک غربی، غذا‌های صبحانه در ویتنام بیشتر نمک دارند تا شکر.
در اغلب خیابان‌ها دستفروشان یا مغازه دارها با چیدن چهارپایه‌ها و میزهای کوچک فضای لازم برای صرف غذا را برای مشتریان خود فراهم می‌آورند. در ادامه تصاویری از صرف صبحانه در ویتنام را می‌بینید.
